Coopedota ima sofisticirani sustav (floating system) koji im pomaže u izboru od preko 1.000.000 fanegas (fanega je Kostarikanska jedinica mjere za kavu) godišnje. Zatim, mehanički eko pulperi odstranjuju trešnje koje se ponovno odabiru u struji reciklirane vode. Nakon odstranjivanja trešnje, zrna se ostavljaju na umakanje preko noći u spremnicima od inoxa s minimalnom količinom vode. Sutradan čista zrna sa ljuskom se prebacuju na fazu sušenja.
Costa Rica – Dota
74,00 kn – 224,00 kn
Okus: Žuta breskva, pekmez od šljiva, orasi, crvena jabuka
Zemlja: Costa Rica
Regija/Visina: Tarrazu / 1500 – 2000m
Farma: Coopedota (Proizvođač)
Sorta: Catuai / Caturra
Obrada: Washed